盛弘鍛冶工場　本職用出刃包丁　6寸5分(16.5cm)

入手まで８年待ち、という人気の盛弘鍛冶工房の本職用出刃包丁です。
暇ができたら釣り竿と魚捌き包丁を携えて、全国を放浪したいと能天気なことを考えて5年ほど前に刺身包丁と出刃包丁を購入しました。
盛弘ブランドの人気に火が付き始めた頃で、手元に届くまで約1年かかりました。
結局この夢は果たせず、包丁は虚しく台所の棚に眠っておりました。
厳しく吟味すれば5年の経年変化により、表面に若干のクスミはあるかもしれませんが、私の素人目には購入当時と変わりないように見えます。
私は元々木工のプロですので、携帯に便利かとヒノキで鞘を作りました。
お役に立てば幸いです。。
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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