堺菊守　本鍛錬　柳刃包丁　刃渡り29.5cm

堺菊守の柳刃包丁です。 
刃渡りは約29.5cmです。 
鋼は不明ですが白鋼でないかと思います。 
本鍛錬の刻印です。 
 
使用感があり、刃の欠けも数か所あったので修正しました。 
錆も孔食が多く修正が大変でしたが、殆どとれましたので 
まだまだ長く使えると思います。 
 
サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。 
 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約295mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5mm 
●外寸450mm 
●重量212g 
 
#包丁 #柳刃 #菊守 #29.5cm
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
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