L´art de Joel Robuchon 全5巻ビデオ付き

出版：山協 1994年12月 限定3000部
必要無くなったので出品します。
今は亡きロブッションの希少な本です。
写真はオールカラーです。
全作品を詳しいレシピで細部まで解説しております。

書籍とビデオのセット
<書籍>（中身は全巻美品）
第１巻　ロブションの素材の選び方、扱い方産地ルポ、経歴、理念、経営、レストランの1日、コースメニュー
第２巻　突出し、前菜（冷製）、前菜（温製）スープ
第３巻　魚介類、甲殻類
第４巻　肉料理、野菜料理
第５巻　デザート

<ビデオ>VHS（中身は全巻美品）
第１巻　ドキュメントジョエル・ロブション
第２巻　前菜類の調理講座
第３巻　魚介類の調理講座
第４巻　肉類の調理講座
第５巻　デザートの調理講座

外箱など、カバーには多少の汚れ、傷がございます。
書籍の側面にややシミがあるモノもございます。
中はキレイです。
あくまで、中古品、素人保存であることを御理解の上ご購入下さい。神経質な方はご遠慮下さい。

ビデオVHSに関しては当時一回見たくらいなのでほぼそのままの状態です。

発売時は30万を超えていたと記憶しております。


ご購入後のクレーム・返品などには対応出来かねますのでよろしくお願いします。

ご質問、お値段交渉承ります！
お気軽にどうぞお問い合わせ下さいませ。
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用
商品の状態
やや傷や汚れあり
27500円L´art de Joel Robuchon 全5巻ビデオ付き本・音楽・ゲーム本Restaurant review: LAtelier de Joël Robuchon

駿河屋 -<中古><<芸術・アート>> ケース付)L'art de Joel Robuchon


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