堺刀司　岩国　薄刃包丁　六寸

画像9枚目の商品になります。
「岩国」は堺刀司のラインナップにあるシリーズで、鋼材は安来鋼白二鋼になります。
白二は業務用和包丁の鋼材としては上級のもので、それより単価が高くなる青ニや青紙スーパー、白一等もありますがこれらはマニア向けで、実用バランスを考えると最高の鋼材と言えます。

画像のように状態は非常に良いです。錆はほぼ無く、研ぎ傷も無く霞はきれいに出ています。メーカーの最終工程の後のような状態なので本刃付けもされていません。
画像8枚目の箇所に荒れがあるので、そこだけ言及しておきます。

検)出刃包丁、柳刃包丁、有次、杉本、正本、佑成、堺孝行
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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