本焼 身卸出刃 天然砥石で研ぎ済み
商品の説明
刃渡り:21.2cm(ほぼ7寸)
全長:37.2cm 刃幅:最大3.95cm
刃の厚み:最大4㎜
重さ:207g
鋼材:不明
刃紋が日本刀で言うところの直刃の身卸出刃になります。写真8枚目のように、おそらくレーザー刻印した名残で祐成のような文字があります。
写真10枚目に磨き途中の刻印が最も見やすかった状態の写真も掲載させていただきます。
(祐成に問い合わせてみたところ、祐成かどうかは判断つきかねるとの回答をいただきましたので、無銘の本焼という扱いで出品いたします。)刻印が完全には消えないように、平はやや下地を残した、半鏡面寄りの仕上がりとなっております。
写真7枚目のように、いつか刃に当たる可能性のある孔食があるため、やや傷や汚れありとさせていただきました。
9枚目の写真にある砥石を使用し、研ぎ上げました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行い、鋼のポテンシャルを最大限引き出すようにしました。新聞紙もスパスパ切ることができます。身卸といえど、出刃ではありますので、刃先はやや強めの蛤刃にしてあります。骨がそこまで硬くない魚の捌きから、刺身を引くまで一貫して行える刃になっております。骨の硬い魚も捌きたいという場合は下記の研ぎ直しをご利用ください。
ご要望がございましたら、用途に応じた刃先に研ぎ直しますので、その際は購入後、取引メッセージにてご連絡ください。
※研ぎ直しをご要望される場合、方法によっては研ぎ傷が発生することがございます。
人の手で作業を行なっておりますので、可能な限り写真に写すようにはしてますが、写りきらない小傷がある場合がございます。あらかじめご了承ください。
梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合がありますので、あらかじめご了承ください。
この包丁ついての質問はもちろん、手入れの方法、在庫の確認等もお気軽にコメントください。商品の情報
カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
---|---|
商品の状態 | やや傷や汚れあり |
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み - blog.jcachat.com
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み - blog.jcachat.com
本焼 身卸出刃 天然砥石で研ぎ済み-eastgate.mk
本焼 身卸出刃 天然砥石で研ぎ済み-eastgate.mk
本焼 身卸出刃 天然砥石で研ぎ済み-eastgate.mk
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み - blog.jcachat.com
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み - blog.jcachat.com
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み お気に入り 51.0%OFF www
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み - blog.jcachat.com
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み - blog.jcachat.com
本焼 身卸出刃 天然仕上げ砥石で研ぎ済み - blog.jcachat.com
希少!!】 出刃 包丁 相出刃 身卸 正本 8寸 刃渡り約240mm 築地 水牛
本焼 身卸出刃 天然砥石で研ぎ済み-eastgate.mk
本焼 身卸出刃 天然砥石で研ぎ済み-eastgate.mk
研ぎ済み】川尻 打ち刃物 両刃 黒打ち 出刃包丁 和包丁 刃物 ナイフ-
寅 忠房石 出刃包丁 刃渡り17cm-
美品・研ぎ済み】【青鋼・本鍛錬】 源金久 菜切り包丁 和包丁 刃物 霞
本焼 青鋼 尺 30cm八角柄 鞘付き柳刃包丁 値下げ可 直営店及び正規販売
2023年最新】天然砥石 本の人気アイテム - メルカリ
☆送料無料☆堺郷右馬允義弘白二鋼上作身卸包丁240mm水牛柄マチ磨き裏
ダマスカス鋼67層VG10 シェフナイフ 20CM 天然アワビシェルハンドル
時間指定不可】 正本 築地 相出刃 210mm 7寸 包丁 和包丁 出刃 研ぎ済
25%OFF】 【新品未開封】コマンダンテC40 ブラック MK4 調理器具
土佐打ち 磨き出刃包丁240mm-
本職用、身卸出刃包丁磨き・九寸・270mm | guardline.kz
築地正本 刺身包丁 尺-
白木健一作 左用 刺身 柳刃 水本焼 白一鋼 包丁 鏡面 尺 黒檀両水牛銀巻柄-
本焼の研ぎ方 | ogricat-creationのブログ
研ぎ済み】川尻 打ち刃物 両刃 黒打ち 出刃包丁 和包丁 刃物 ナイフ-
土佐打ち 磨き出刃包丁240mm-
本水牛口】 日本橋木屋・武蔵野 出刃包丁 柳刃包丁 刺身包丁 和包丁
中古美品・研ぎ済み】【白鋼・本水牛口】金楠出刃包丁和包丁刃物霞包丁
包丁の手入れ 佑成 特殊鋼 八寸身卸出刃を天然砥石で仕上げてみる
美品|かね惣 柳刃包丁 尺一 霞 青鋼 朴柄 名入 λH2870-2L1B-
高質 越前打刃物 北岡英雄 鰻裂き包丁 調理器具 - www.forestpacking.net
値引き中】和包丁 康之 出刃包丁 7寸-www.mwasaving.com
ダマスカス鋼67層VG10 シェフナイフ 20CM 天然アワビシェルハンドル
上作・水牛口】堺孝行 出刃包丁 和包丁 刃物 霞包丁 ナイフ 料理 釣り
研ぎ済み】川尻 打ち刃物 両刃 黒打ち 出刃包丁 和包丁 刃物 ナイフ-
新作グッ 正本総本店 相出刃 包丁 本霞玉白鋼 調理器具 - arraedlg.net
商品の情報
メルカリ安心への取り組み
お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます
出品者
スピード発送
この出品者は平均24時間以内に発送しています